Anadelia

Uno de los vinos más especiales de la bodega es fruto de una añada excepcional (2015) y supone todo un homenaje a la “matriarca” de la bodega, Ana Delia. Elaborado con Treixadura fermentada en acero y Godello en maceración pelicular prefermentativa en frío con una posterior fermentación en barrica con un trabajo de battonage. Tenemos ante nosotros un vino de color amarillo dorado con ribete verde que necesita oxigenación para mostrar los aromas maduros de pera y fruta de hueso. Aparecen en copa la repostería proporcionada por el trabajo con las lías junto a una sutil nota de cera de abeja, característica de la Treixadura. En boca es un vino amplio y untuoso, con un delicado final amargo que nos da un vino con un postgusto muy largo.